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Procurando um armário seco, apenas o esqueleto para padaria de até 20 esteiras, ou 500 pães de sal? Esse Armário de crescimento de pão é ideal para sua padaria, e ainda de acordo com as normas da vigilância sanitária. Um dos pontos mais importantes desse armário fica por conta de sua estrutura reforçada e fabricada em aço carbono SAE 1020 e com pintura a pó ou também conhecida como pintura eletrostática, que aumenta a vida útil do seu armário de pão, para 20 anos. Outro ponto importante para o uso no dia a dia, são as rodinhas reforçadas, possibilitando a movimentação do armário dentro da Padaria.

Suporta até 20 esteiras de 58x68cm (não inclusas);

Capacidade 500 pães;

Revestimento externo em aço galvanizado, com acabamento em pintura a pó eletrostática;

Totalmente Desmontável;

Dimensões: 1980mm x 650mm x 720mm;

Peso: 24,6kg.

Marca: VENÂNCIO.

Disponíveis com 6 ou 12 cavidades;

Estrutura em aço inox escovado com prensa maciça em alumínio;

Botão Liga/Desliga e termostato de segurança;

Modelo a gás de baixa pressão;

Modelo elétrico com termostato para controle de temperatura, lâmpada piloto, tensão de 127 V ou 220 V;

Este equipamento é destinado para uso doméstico e aplicações similares, como cozinhas de lojas, casas de fazenda, clientes de hotel, motel e outros tipos de ambientes residenciais, de estadia e pequenas refeições.

Dimensões: 170 x 275 x 400mm

Peso: 9kg

Marca: PROGÁS

Nas versões elétrico e a gás, o MogMix chega ao mercado para competir com os melhores do ramo. Compacto e fácil de usar, ele veio para transformar-se em um auxiliar indispensável para doceiros.

É ideal para doces que precisam ser mexidos constantemente, como brigadeiros, geléias, doces de colher e muito mais.

Cabeçote em chapa de aço inox;

Caçarola em alumínio fundido para melhor distribuição do calor com diâmetro de 305mm e profundidade de 120mm.

Raspadores em silicone Temporizador digital;

Controle eletrônico de velocidade;

Beep de aviso do tempo programado;

Chave troca de Voltagem.

Dimensões: 317 x 385 x 313mm

Peso: 7kg

Marca: PROGÁS

Estrutura em aço inox escovado e cuba interna em aço inox;

Registro esfera para escoamento da água e do óleo;

Com rodízios para facilitar o deslocamento;

Demais cestos opcionais;

Os modelos BPAT têm acendimento automático, leitura de chama e temperatura

Dimensões: 987 x 601 x 627mm;

Peso: 24,6kg

Marca: PROGÁS

Estrutura em aço inox escovado e cuba interna em aço inox;

Registro esfera para escoamento da água e do óleo;

Pés niveladores e antiderrapantes;

Acompanha 2 cestos simples;

Acesso total a limpeza do tanque;

Demais cestos opcionais;

O acendimento é automático, leitura de temperatura e chama individual;

Possui controlador eletrênico digital para programação de tempo e temperatura;

Possui 4 receitas pré programadas;

Possui controle automático de temperatura.

Dimensões: 1122 x 399 x 773mm

Peso: 37kg

Marca: PROGÁS

Aplicação: Alimentos congelados
Sistema de refrigeração: Ar forçado
Temperatura de trabalho: -18ºC
Controlador digital de temperatura
Iluminação LED
Gabinete interno em aço galvanizado pintado de preto ou branco
Gabinete externo em aço galvanizado pintado
Prateleiras: Grades aramadas pintadas com regulagem de altura
Portas em vidro duplo temperado com aquecimento
Pés termoplásticos com regulagem de altura

01 Porta; 02 Portas

Para produzir massas frescas e biscoitos. Acompanha conjunto de 11 trefilas.

Tipos de trefila: Biscoito, macarrão fino, macarrão grosso, talharim grosso, talharim fino, talharim guitarra, talharim sobá, espaguete fino, espaguete médio, espaguete grosso, agnoline.

- Motor potente e de alto desempenho.

- Alto índice de produtividade.

- Estrutura em aço inox.

- Capacidade: 20kg/hora de massa.

- Boca: 22;

- Potência do Motor: 1 cv;

- Voltagem: 220v;

- Peso: 47 kg;

- Diâmetro dos Rolos: 70 mm;

- Dimensões (AxLxC): 50 x 51 x 57 cm.

Opcional: moedor de carne (EMC 20/10)

Marca: GASTROMAQ

Controle de temperatura através de termostato e mostrador digital;

Acabamento externo em aço inoxidável 430;

Os modelos possuem reservatórios para água em polietileno rotomoldado,totalmente atóxico;

Água com temperatura até 23°C, é refrigerada para faixa de 2°C a 7°C em tempo mínimo;

Isolamento em poliuretano expandido;

Ideais para utilização em padarias;

Acompanha mangueira com esguicho;

Tensão 127V ou 220V;

Fácil instalação e manutenção simples e barata;

Serpentina com tubo de cobre, com revestimento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada, na cor branca;

Filtro pra água (opcional);

Por se tratar de recipiente refrigerado de acumulação e de passagem, as capacidades de 100, 150 e 200 litros servem apenas como referência.

• Altura: 1100mm

• Largura: 505mm

• Profundidade: 680mm

Marca: VENÂNCIO

Capacidade para até 500 pães;

Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);

Isolamento em poliuretano injetado;

Painel equipado com controlador digital multifunções;

Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara;

Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna;

Revestimento externo em aço galvanizado, com acabamento em pintura em pó eletrostática;

Interior do armário revestido em alumínio corrugado e suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável;

Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado com acabamento em aço inoxidável 430, na medida de 58x68cm;

Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68cm;

Utiliza gás ecológico 134a que não agride o meio ambiente;

Disponível somente em 220V;

Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, localizada no túnel de circulação traseiro e outra de 700w, localizada dentro do tubo de evaporação;

O modelo AC40T tem uma diferença na altura em relação ao AC20T, sendo 100mm na parte traseira e 140mm na parte dianteira, para facilitar o escoamento da água ate o ralo;

O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento;

Equipado com rodízios super resistentes, para facilitar o deslocamento;

Controlador digital equipado com bateria de ate 72 horas de duração;

Baixo consumo de energia;

• Altura frontal: 2050mm

• Largura: 730mm

• Profundidade: 1020mm

• Peso: 165kg

Marca: VENÂNCIO

Trituta pães torrados, para fabricação de farinha de rosca;

 Estrutura em aço SAE 1010 / 1020 com pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;  

Motor de 1/2 cv monofásico bivolt 127V/220V com seletor de tensão;

Hélice de corte com perfil de aço trefilado soldado;

Produz até 80kg de farinha por hora;

Proteção fixa, que impede o acesso a zona de risco, botão liga / desliga;

Tela peneiradora em aço galvanizado com orifícios de 2mm;

Proteção fixa com abertura mínima que impede o acesso à zona de risco;

Possui duas proteções (defletores), que impossibilitam o acesso às partes moveis (hélice), além de proteção fixa que impede o acesso ao motor, ficando, desta forma, em conformidade com a NR12;

Pés em borracha anti-deslizante;

Tela peneiradora em aço galvanizado com orifícios de 2mm;

Para uma perfeita moagem, é necessário que o pão esteja cortado ao meio no sentido horizontal e torrado;

Parafusos para fixação da tela interna com porca autotravante.

Corta pães em fatias aproximadas de 12mm de espessura e possui dispositivo para descascar pães, com proteção móvel intertravada.

Motor monofásico de 1/4cv com opção de tensão de 127v ou 220v (não possui seletor de tensão).

Os pães devem estar em temperatura ambiente.

Possui dois conjuntos de 14 lâminas de corte e mais uma descascadora, confeccionadas em aço carbono 1095 super resistente.

Possui suporte para faciliar na hora de embalar,

Gaveta inferior que recolhe as migalhas.

Limite de altura do pão: 180mm x 350mm

Altura total: 1350mm

Altura gabinete: 725mm

Largura total: 880mm

Profunidade: 880mm

Peso Bruto: 91 kg

Marca: VENÂNCIO

Pode ser usada com duas chapas redondas ou com uma redonda e outra quadrada;

Queimadores de 100 mm em ferro fundido;

Registros com estágios contínuos;

Chapa com acabamento esmaltado;

Chapa redonda: ø330 mm

Chapa quadrada: 330 x 330 mm

Dimensões: 140 x 840 x 440mm

Peso: 18,5kg

Marca: PROGÁS